Calamares en salsa

Se limpian y trocean los calamares, y bien escurridos se rehogan en una cucharada de aceite de oliva, yo los guiso en la olla rápida.
Se les añade un tapón de vino de guisar.
Mientras en una sarten, se prepara un rehogado de cebolla, puerro, pimientos rojo y verde en trocitos muy pequeños y se añade un tomate, pelado y partido también.
Como no pongo sal, añado una pizca de pimentón, y cuando esta mezcla esté pochada se agrega a los calamares.
Pongo un poquito de agua, en la misma sartén donde hice las verduras,y lo incorporo a la olla.
La cierro y la apago, justo cuando coja presión.