400 grs de vinagre
100 grs de agua
200 gr de azúcar
1 pimiento grande verde
1 pimiento grande rojo
1 tarrina de queso San Millan
En una sartén grande, se colocan los pimientos cortados en trocitos
Se añade el vinagre con el azúcar y el agua
Se deja cocer una hora a fuego lento.
Se apaga cuando se notan las burbujas de la salsa almibarada
Se sirve en una rosca: El queso de San Millán en el centro, los pimientos alrededor, cubiertos por la salsa.
Se come con biscotes de pan tostado.
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