Se “abren” las morcillas y se desmenuza el interios.
En una sarten se frie manzana pastida en cuadraditos. Una manzana por cada morcilla.
Y se deja pochar a fuego lento.
Se le añaden los piñones de Coca, y se doran.
Se incorpora la morcilla desmenuzada.
Se sigue friendo despacito, pues la morcilla soltará su propia grasa.
Se le añade un huevo batido, que ha de cuejar.
Servir en rebanadas de pan caliente y tostado..
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